「八丁味噌」は江戸時代から現岡崎市八帖町の２社が継続して使用している商標です。岡崎城から西へ八丁(約870m)の距離にある八丁村(現愛知県岡崎市八帖町)で生産されたことが名前の由来です。有機JAS認定の大豆を味噌玉麹とし、その麹玉に仕込水を少量にして水、塩を混ぜて木桶に仕込み、重石をピラミッド状に積み上げ、天然醸造で二夏二冬の歳月をかけ熟成させたものです。

名称：有機豆みそ
原材料名：有機大豆、食塩
内容量：400g
賞味期限：
製造者：株式会社まるや八丁味噌

※遺伝子組換え大豆は使用していません