「蔵の素」は旨み成分であるアミノ酸の量をさらに高め、料理酒としての機能を飛躍的に向上させた料理酒です。少量の使用で素材の味を引き出します。

<原材料>米、米麹　
<アルコール度数>16度
<内容量>720ml
<製造>大木代吉本店

原料米は福島県熱塩加納町産の契約栽培米を使用しています。2011年の放射能検査でヨウ素131、セシウム134、セシウム137、検出限界値「0.55Bq/kg未満」不検出を確認しています。