千葉県産・農薬不使用栽培のらっきょう使用！2012年産です。
農薬不使用栽培らっきょうを、じっくり発酵させました。保存料など余計な物は一切不使用。
<原材料>農薬不使用栽培らっきょ（千葉県産）、醸造酢、三温糖、天日塩
2012年6月・7月に収穫し、塩蔵したものを順次、再切り・脱塩・甘酢封入して出荷。塩蔵したものについて放射能検査を行った結果、放射性セシウムおよび放射性ヨウ素は不検出でした。(検出限界値：ヨウ素3.4Bq/kg、セシウム3.7～4.2Bq/kg)